EL ARTE DE PREPARAR UN CAFÉ ITALIANO

PASO 1. Vierte agua fría, no calcárea, en la base de la cafetera hasta el nivel de la válvula. Luego, rellena generosamente el filtro con la mezcla de café molido adecuada a la cafetera y comprueba que el filtro y la junta estén colocados correctamente antes de enroscarla.

PASO 2. A continuación, coloca la cafetera en el fogón. Cuando el café empieza a subir y su olor llena el espacio de un aroma apetecible, es fundamental recordar retirarlo del fuego en el momento adecuado para mantener su sabor.

PASO 3. Último consejo: antes de verter el café en una taza, mézclalo con una cucharilla para equilibrar el sabor y la intensidad. Ya puedes disfrutar de todas las bondades de tu café italiano.

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